Altos de Trevejos Blanco

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Elaboración: Vino blanco elaborado con las variedades Albillo y Verdello. Vendimia manual seleccionada de los racimos en el momento óptimo de maduración. Después del despalillado se selecciona grano a grano, y se inicia una maceración en frío para extraer todo su potencial aromático. A continuación, se prensa ligeramente para obtener el mosto flor, el cual fermenta en depósitos a baja temperatura. Posteriormente se realiza una crianza 3 meses en barrica para ganar complejidad aromática.

Variedades: Albillo y Verdello.

Datos analíticos:

  • Grado Alcohólico: 12,5% Vol
  • Acidez total: g/l
  • Azúcares reductores: g/l

Nota de cata: Color amarillo pálido con reflejos dorados. Gran complejidad aromática donde combinan los aromas de frutas (maracuyá, lichi, mango, melocotón, etc.) y flores blancas (jazmín, azahar, etc.) con las sutiles notas de crianza. El gusto intenso, graso, untuoso y bien equilibrado, acidez bien marcada que lo hace que sea fresco y alarga el post gusto en el que se expresan sutilmente las notas de crianza.

Maridaje:

Temperatura de servicio: ºC.

Presentación: 75 cl.

 

Fabricante

Manufacturer: BODEGA ALTOS DE TREVEJOS
La Comarca DO:
Origen:
Categoría de la bebida:
Varietales composición:
Uva:
Edad:
Maridaje:
El rango de precios:
Botella:
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