BODEGA VIÑATIGO

ИСТОРИЯ VIÑÁTIGO

Винодельня Viñátigo возникла в 1990 году как следствие передачи традиций из поколения в поколение в семье мелких виноградарей-виноделов на севере Тенерифе.

От виноградника фермы Cabo Verde, которому уже более 100 лет, ведет свой отсчет винодельня Viñátigo, где опираясь на наследие семьи, начинали с улучшения традиционных Listán Blanco и Listán Negro. Происходило это в старом погребке, который был расположен в доме бабушки и дедушки, где он оставался до 1997 года.

С этого года бодега переехала в новые актуальные строения на окраине деревушки La Guancha, где условия работы были несравненно лучше. Был разработан целый проект по восстановлению огромного виноградарского наследия Канарских Островов.

НА ОСНОВЕ РАБОТЫ И УСИЛИЙ

Подвалы Viñátigo стали основой проекта по восстановлению и приданию значения обширного сортового наследия, которое существует на Канарских Островах.

В результате этой работы, которую мы начали в конце 90-х годов, нам удалось сделать известными множество сортов: Gual, Marmajuelo, Vijariego, Tintilla, Baboso, Malvasía и др.

Все эти работы были проведены в пределах максимального уважения к окружающей среде, как в области виноградарства, так и в самой конструкции здания винодельни, используя для этого материалы и конструктивные формы, которые минимизируют потребление энергии.

Сайт производителя