Изготовление: Поздний сбор урожая. Яблочно-молочная ферментация в бочке.
Выдержка: 12 месяцев в новой бочке из французский дуба, и в бутылке более 8 лет.
Сорта винограда: Negramoll
Аналитические характеристики:
Алкоголь: 15% vol
Общая кислотность:
Остаточные сахара:
Объем: 0,5 л.
Дегустационные характеристики: Имеет рубиново-красный цвет. С интенсивным ароматом полузрелых фруктов, солодки, бальзамический, очень сложный. Во рту поражает амплитуды, которые проявляются по его пути, предлагая оттенки фруктов в компоте, жареные, с минеральными тонами. Отличное послевкусие.
Температура подачи: 12 - 14ºC.
Гастрономия: рекомендуется к десертам, таким как черный шоколад, муссы шоколадные, с мороженым, с орехами. В качестве вина для медитации и наслаждения. Также можно использовать для придания сложности в соусах.
Производитель
